AGNEAU - LEGUMES
RECETTES DE PAQUES - PLATS
Par
elisa
Souris d Agneau Mariné 
4 PERSONNES
- 2 souris d'agneau
- 8 grosses gousses d'ail
- 200 g tomates cerises
- 200 g de courgettes
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillerée à soupe de miel
- 1 pincée de cumin
- 1 pincée de coriandre
- 2 pincées de cannelle
- 2 brins de romarin
- sel, poivre
Allumez le four à 180 °
La marinade
. Mélanger dans un bol le miel, l’huile, les épices et le sel.
Préparation de la souris d'agneau
Badigeonner les souris d’agneau de ce mélange, les poser dans un plat à four. Ajouter toutes les gousses d’ail en chemise (non pelées).
Cuisson : Glisser au four 45 minutes. Vingt minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les tomates et les courgettes en rondelles.
Conseil + : « On peut aussi réaliser cette recette avec une épaule d'agneau, et l'accompagner d'un tian de légumes (tomates, aubergines, courgettes, poivrons). (Vin conseillé château-neuf-du-papre rouge).
